不去看龙舟赛!在家包了一条特别的粽子
如何处理粽子叶子?
浸泡:
菜场卖干货的店里可以买到干的粽子叶子,将叶子用清水浸泡一天,
煮叶:
放锅中,加一小勺盐,煮开5分钟关火,可以使叶子消毒并变得更有楞性不
易破损,
清洗:将叶子在流水下用湿抹布从根部往顶端顺纹理擦拭一遍,两面都要洗,
修剪整理:
用剪刀修剪叶子顶端,如果根部特别长而大,也需要修剪;这就是可以开包
了的粽子叶子拉~~~
如何处理糯米和馅料?
红枣馅:
1 将红枣泡软,可提前一天用清水浸泡;
2 将糯米清洗干净,放在大盆子中,加入少量清水,不超过糯米面,盖上保鲜膜
涨发糯米3个小时左右,期间用手去搅拌几次,可以使米吸水均匀;
我来自火星刚到地球什么都不懂 我回不回呢 考虑再三 还是不回了吧 ^_^ {狂哭} {:唔嗯:} 强烈支持。楼主万岁 [吐血]支持楼主! 支持一下吧,确实是不错的贴子{暴怒} 北部湾网?我还以为是做旅游的呢~[亲亲] {:脸红:} 给我一个女人,我可以创造一个民族;给我一瓶酒,我可以带领他们征服全世界 。。。。。。。。。 顶[期待]。。。。支持!
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